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Aderezo de aceite de borsch

Borsch es un primer plato favorito. Se puede hacer en cualquier momento del año, y cada anfitriona tiene su propia receta especial de borscht y proporciones de ingredientes. El aderezo de borscht es un tocho, que puede simplificar enormemente el proceso de cocción de borscht. Tales condimentos se hacen generalmente para el invierno para que el plato sea más rico y más sabroso. Este artículo contiene las mejores recetas para aderezos de borscht.

Borschche gasolinera para el invierno.

Hay muchas opciones para repostar borsch. Los ingredientes, su número puede variar mucho, lo que no es sorprendente, porque también hay muchas variaciones de borscht. Los siguientes son los dos tipos más simples y universales de condimento Borsch.

Borschvy repostar para el invierno. Número de receta 1

Número de receta 1

Ingredientes:
  • Tomates - 3 kg;
  • Cabezas de cebolla - 1,5 kg;
  • Pimienta búlgara - 1.5 kg;
  • Zanahorias - 1 kg;
  • Aceite vegetal - ½ taza o un poco menos;
  • Sal
Cocinar
  1. Las cebollas se pelan, se cortan en cubitos y se ponen a precalentar en una cacerola, aceite vegetal. La olla debe tomarse inmediatamente grande - preparará el plato. Necesitas freír la cebolla hasta que se vuelva dorada transparente.
  2. Las zanahorias se lavan, se limpian y se cortan en pajitas finas o simplemente se frotan en un rallador grande. Cuando la cebolla se vuelve dorada, le agregan zanahorias y continúan friendo.
  3. La pimienta búlgara se lava y se limpia, y luego se corta en tiras. Cuando se corta, se envía a las zanahorias, cebollas y se fríe a fuego medio antes de que se evapore el líquido.
  4. Los tomates picados se añaden a la masa vegetal en la sartén.
  5. Tan pronto como la mezcla hierva, debe detectar 15-20 minutos, luego agregar sal y hervir el aderezo durante otros 5 minutos.
  6. El aderezo se coloca en frascos lavados y esterilizados y se sella con tapas hervidas hervidas en agua hirviendo.

La conservación lista para usar se coloca debajo de la alfombra con los hombros hacia abajo durante 6 a 24 horas y luego se retrae para su almacenamiento. Este borschevaya los costos de repostar sin estropear a temperatura ambiente o en el sótano.

Interesante! En lugar de aceite vegetal, las cebollas y otras verduras se pueden freír en la manteca de cerdo. ¡Para degustar esta recarga será aún mejor!

Número de receta 2

Borschvy repostar para el invierno. Número de receta 2

Esta versión del plato es muy simple y no requiere esterilización. Bancos por su mejor esfuerzo para tomar medio litro, suficiente para exactamente una bandeja de borscht.

Ingredientes:
  • Tomates - 2 kg;
  • Pimiento rojo búlgaro - 2 kg;
  • Sal - al gusto.
Cocinar
  1. Las verduras se lavan. La pimienta se limpia de semillas, colas, se corta el sitio de conexión del tomate.
  2. La pimienta y los tomates están picados. El puré resultante debe ser salado al gusto.
  3. En un fuego pequeño, el aderezo se hierve durante 1-2 minutos y luego se vierte en frascos.

Se recomienda almacenar dicha conservación en un lugar frío y oscuro (sótano o bodega).

Apósito para borsch sin esterilización.

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Apósito para borsch sin esterilización.

El reabastecimiento de combustible de Borsch sin esterilizar las latas debe almacenarse en un lugar frío. Solo en este caso, puede durar mucho tiempo y no deteriorarse. La siguiente receta es adecuada no solo para el borscht, sino también para la sopa.

Ingredientes:
  • Tomates - 1 kg;
  • Cabezas de cebolla - 1 kg;
  • Pimienta búlgara - 300 g;
  • Zanahorias - 300 g;
  • Apio - 300 g;
  • Perejil - 300 g;
  • Eneldo - 300 g;
  • Sal - 1 kg.
Cocinar
  1. Verdes lavados a fondo con agua corriente y finamente picados.
  2. Pimienta búlgara, cebolla, tomates se limpian, se lavan y también se muelen finamente.
  3. Las zanahorias deben ser peladas y picadas con una licuadora.
  4. Todos los ingredientes se colocan en un recipiente, se cubren con sal y se mezclan.
  5. La masa resultante debe envasarse en recipientes lavados y cerrar las tapas de tapa o el rodillo de hierro.

La masa y el tipo de verde en la receta se pueden cambiar según se desee. Debido a la gran cantidad de sal, este condimento se almacena sin problemas y no se deteriora durante mucho tiempo.

Interesante: el vinagre en una estación de servicio de borsch prolonga la vida útil del plato y hace que el sabor sea más amargo. Así que si quieres obtener un aderezo dulce, es mejor no poner vinagre.

Aderezo Borschvaya Con Frijoles

Aderezo Borschvaya Con Frijoles

Repostar con frijoles es universal. Puedes usarlo para un simple borscht o lean. Le da al plato un color brillante y un agradable aroma. Se puede comer por separado, como aperitivo.

Ingredientes:
  • Col - 2 kg;
  • Tomates - 1,5-2 kg;
  • Pimienta búlgara - 1 kg;
  • Zanahorias - 1 kg;
  • Frijoles - 500 g;
  • Aceite vegetal - 500 ml;
  • Azúcar - 1.5 art. l.
  • Vinagre - 150 ml;
  • Sal - 3 cucharadas. l
Cocinar
  1. Los frijoles se remojan durante la noche, y en la mañana se hierven hasta que estén completamente cocidos. Después de eso, el caldo se vierte en un recipiente separado y se deja escurrir los frijoles.
  2. Verduras bien lavadas y limpiadas. Los tomates y las zanahorias se deben picar con una licuadora, cortar el pimiento y la col en tiras finas.
  3. Las verduras están conectadas (excepto los frijoles), agregan azúcar, mantequilla, sal y se envían al fuego. La masa debe cocinar aproximadamente 1 hora. Y para que no se queme, vale la pena mezclarlo constantemente.
  4. 15 minutos antes de la preparación completa, se agregan frijoles a la masa vegetal.
  5. Si el aderezo resultó ser muy espeso, se le agrega caldo de frijoles y se deja cocinar por otro cuarto de hora.
  6. Un minuto antes de apagar el fuego, se agrega vinagre al plato.
  7. Otro relleno en caliente se vierte en recipientes estériles y se sella.

Para conservarlo durante mucho tiempo, es necesario voltearlo, cubrirlo con una manta y transferirlo al almacén al día siguiente.

¡Importante! Si se pelan los tomates, el aderezo de aceite de borsch será más sensible.

Aderezo de borschvy con repollo

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Aderezo de borschvy con repollo

El aderezo Borschvaya con col para el invierno es muy conveniente. Después de agregarlo al borsch, el repollo fresco no se puede poner en absoluto, sino en pequeñas cantidades. A continuación se muestra una receta sencilla que también se puede utilizar como ensalada.

Ingredientes:
  • Col - 3 kg;
  • Pimienta dulce - 10-15 piezas (1.5-2.5 kg en promedio);
  • Jugo de tomate - 3 l;
  • Eneldo - al gusto;
  • Perejil - al gusto;
  • Pimienta de Jamaica - 6-10 guisantes;
  • Laurel - 4-6 hojas.
Cocinar
  • La col y las hierbas se lavan y se trocean, como en la sopa.
  • La pimienta dulce se limpia de semillas, colas y también se corta en trozos pequeños.
  • El jugo de tomate necesita ser puesto en fuego. Cuando comienza a hervir, se le añaden repollo, verduras, pimiento dulce, guisantes y laurel.
  • Mientras se realiza el llenado, los bancos se lavan y se esterilizan.
  • La mezcla de tomate debe hervir durante 5 minutos y luego se puede colocar en frascos calientes y estériles y sellar con tapas.

La conservación final se da vuelta y se cubre con una alfombra. Un día después, puede quitar los bancos en la despensa para el almacenamiento.

Aderezo Borscht De Remolacha

Aderezo Borscht De Remolacha

La siguiente receta de remolacha se conoce popularmente como el condimento de borsch de Torchin. ¡Es tan sabroso que resulta que solo dedos deliciosos! Y aunque contiene muchos ingredientes, es fácil de preparar.

Ingredientes:
  • Remolacha - 2 kg;
  • Zanahorias - 500 g;
  • Cebollas - 500 g;
  • Pimienta búlgara - 500 g;
  • Jugo de tomate - 500 ml;
  • Chile - 1 vaina;
  • Ajo - 5 dientes;
  • Aceite vegetal - 250 ml;
  • Azúcar granulada - 100 g;
  • Vinagre - 65 ml;
  • Sal - ½ cucharada. l
¡Interesante! Aceite vegetal para la receta "Torchin" de remolacha, puede tomar cualquier - oliva, girasol, maíz, etc. Lo principal es que a la familia le gustó el sabor y el olor, porque se puede sentir fuertemente en el condimento terminado.
Cocinar
  1. Las verduras se lavan y se limpian.
  2. Se pican las remolachas, zanahorias, cebollas, pimientos y chiles con ajo. Pueden ser cortados, picados, procesadores de alimentos, según sea conveniente.
  3. En la mezcla de verduras resultante, debe agregar jugo de tomate, mantequilla, azúcar, sal. Después de mezclar bien, puede poner la estación de gasolina de borscht en el fuego y hervir durante 2 a 5 minutos.
  4. Medio minuto antes de apagar el fuego necesitas verter vinagre.
  5. El relleno terminado se vierte en recipientes esterilizados y se enrolla. Queda por cerrar la tapa de la lata, cubrirla con un paño grueso y dejar enfriar durante un día. Después de este tiempo, puede transferir el repostaje al resto de la conservación de invierno.

El plato final de remolacha no solo se puede tomar para cocinar borscht, sino también como salsa para pan o para platos principales.

Aderezo picante para borsch para el invierno.

Aderezo picante para borsch para el invierno.

Aquellos que aman el borscht sazonado generosamente con pimienta deben tratar de hacer un aderezo borscht picante.

Ingredientes:
  • Remolacha - 1,5 kg;
  • Tomates - 1,5 kg;
  • Pimienta búlgara - 1.5 kg;
  • Cebollas - 1 kg;
  • Zanahorias - 1 kg;
  • Ajo - 3 cabezas;
  • Chile - 2 vainas;
  • Aceite vegetal - 1 taza;
  • Azúcar granulada - 150 g;
  • Sal - 2.5 st.
Cocinar
  1. Los tomates son escaldados y sin piel. Después de eso, debes matarlos con una licuadora, verter la masa resultante en una cacerola grande y agregar aceite, azúcar, sal. Se pone la cacerola al fuego y se hierve la pasta de tomate sazonada.
  2. Tan pronto como hierva la pasta, puede agregar remolachas ralladas, zanahorias, pimientos dulces picados y cebollas. La mezcla de vegetales debe hervir un cuarto de hora.
  3. Las semillas se eliminan del ají picante (puede dejarlas, pero el condimento será más agudo). Junto con el ajo, la pimienta se tritura y se agrega a los vegetales al final de la cocción.
  4. Luego, el reabastecimiento de combustible debe ser protegido a fuego lento durante otros 3 minutos. En este momento, ya será lo suficientemente grueso, por lo que debe interferir constantemente con él.
  5. El relleno se coloca en recipientes estériles y se sella con tapas de hierro. Después de enlatar, debes girar los frascos y cubrirlos con una toalla por un día.

Puede almacenar el condimento caliente para el borscht en el sótano por hasta 6 meses.

Reabastecimiento de combustible Borschivaya - un tipo popular de conservación para el invierno. Le ahorrará tiempo mientras cocina, y algunas recetas de cocina están diseñadas para que el plato se use no solo como aderezo, sino también como ensalada o salsa. Dicho plato se puede almacenar de diferentes maneras, según la receta, el tipo de tapas y otros matices similares. Pero el más largo, por supuesto, estará en una habitación fresca y oscura, y no en las condiciones de la habitación.

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